朝食には無敵のグラノーラ！５０代の一日を快調にスタート！
庶民の朝はあわただしく忙しい。
ゆっくり朝食なんていうのは上流階級の特権か？
朝食は大切だと多くの人は考ます。ですが朝食をきちんととるのは結構難しい。
若いころを思えば、寝ぼけまなこに一服し、せいぜいコーヒーを一杯。
もちろん今は喫煙していませんし、朝食もきちんととっています。
本当は２０代、３０代の頃から、ちゃんとした食生活をしていれば、今頃健康面でツケが回ってこなかったのではと思います。
でも、過去に責任を問うても始まりません。
今日の朝食を変えれば、今後の健康人生は大きく変わるはず。
５０代も過ぎれば、”その今日”が早いほうがいいです。
朝食について考えてみます。
〇朝食が大切な理由
朝食は、体を活動させるための一日最初のエネルギー源。
- 朝食は、体の中で熱を作る。体が暖まると元気が出、活動態勢になる。逆に体温が低いと眠くなってしまう。
- 朝食は、脳にエネルギーを補給する。脳に栄養が不足すると、イライラや集中力不足を招いてしまう。
- 朝食で、生活のリズムをつけ、生活習慣の質改善につながる。
〇朝食に向いているのは?
上の写真は落ち着いた普通の朝ごはん。
でも準備するのは大変ですし、続けるとなるととてもハードルが高い気がします。
朝食でとりたい食材・栄養は何でしょう？
「一汁三菜」
「ごはん」「味噌汁」「肉・魚」「野菜・果物」をうまく組み合わせるのが基本です。
この中で適切なエネルギーと栄養素を摂取する必要があります。
「三色食品群」 を意識
食べ物をその働きで３つに分けています。
- 黄色の食べもの：「主食」のごはん、パンなどで、エネルギーとなるもの。炭水化物、脂質を含む。
- 赤色の食べもの：「主菜」の肉、魚、卵、大豆・乳製品などで、血や肉となるもの。たんぱく質、カルシウムを含む。
- 緑色の食べもの：「副菜」の野菜、果物などで、体の調子を整えるもの。ビタミンなどを含む。
しかし！うちにはカロリー、栄養素を管理する栄養士はいません！
そんな普通のご家庭には ・ ・ ・
〇グラノーラをご提案
朝食時間は5分！
現実はこのくらいでしょうか？
その限られた時間でいかに効率的に栄養補給ができるか？
グラノーラには、コレステロール、血糖値が気になる人には願ってもない働きも！
グラノーラとはシリアル（穀物）の一種で、麦や、はちみつ等を混ぜてカリカリになるまで焼いたものです。
アメリカ発祥の食べ物ですが、今では世界中に広がり、ドライフルーツなどをミックスして栄養価を高めたものなど、さまざまなものが市販されています。
ヨーグルトに盛り付けたり、牛乳をかけたり、スープにのせたりして、いろんな食べ方があります。
もちろんそのまま食べてもおいしく、とても手軽な食べ物です。
ここでとり上げてみたいのは、
国産・産地限定の大麦を使い、ほんのりとした甘味と香ばしい風味が美味しいメイプル味。
原材料は大麦とメイプルシロップ、はちみつ、純国産なたね油、アーモンドスライス、シナモンパウダーの6種類。
雑穀パフなど余計なものを含まず、添加物も使われていません。
シンプルがゆえに、続けて食べても飽きがこず、アレンジもしやすいのです。
【特徴まとめ】
◎大麦の主成分は炭水化物、たんぱく質。それに加え脂質、食物繊維、ビタミン・ミネラルも豊富です。 ＜三色食品群の三色を含む＞
- 不足しがちな食物繊維が豊富（とくに大麦には水溶性食物繊維、βグルカンが豊富）
- 大麦は食後の血糖値の上昇を抑制し、コレステロールの低下作用がある
- 次にとる食事のあとの血糖値上昇を抑える（セカンドミール効果）
- 満腹感が持続する（肥満対策）
- サクサクした食感でほんのり甘い
- 小麦粉不使用
- コレステロール ゼロ
- 一食40グラム（大さじ４～５杯）が目安 ← たったこれだけ
※ β（ベータ）グルカン：脂質異常症や糖尿病の予防効果があることが、国内外の研究で明らかになっています。
※セカンドミール効果：豊富な食物繊維は摂取した直後だけでなく、次の食事まで影響を与え、血糖値の上昇を緩やかにします。太りにくい体作りにも役立ちます。
※食後1～2時間のうちに急激に高血糖となる状態を「血糖値スパイク」と言い、血管がダメージを受け、心臓、血管、がんなどの病気のリスクが高まると言われています。
〇簡単、栄養バランス、そして美味しい
上記のような特徴をもった大麦が主原料のグラノーラ。
美味しくて、栄養バランスにも優れ、好きな食べ方ができます。
ドライフルーツなどがブレンドされたものもありますが、基本はシンプルがいいです。
飽きずに続けることが大切です。
コレステロール、血糖値などが気になる健康志向の強い方には、とても優秀な食材としておすすめできます。
食物繊維が豊富で、健康作りに最適な大麦。
ぜひ積極的にとりいれ、今日からの健康な生活に役立てたいです。
わずか５分の健康朝食。
グラノーラで始めてみませんか？
